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「淡路」産の新たまねぎが届きました!

おはようございます。

神戸トータルマナー教育センター講師の堀内です。

 

先日、「淡路」産の新たまねぎが我が家に届きました🧅

毎年、この時期に農家の方から取り寄せていますが、

昨年から新たに取り寄せているところのお味は天下一品です💯

 

皆さんは「淡路」産のたまねぎをご存じですか?

特徴としては、辛みが少なくとっても甘いんです。

一般的なたまねぎは、糖度が5%ほどですが、

「淡路」産は15%位で、10%も高いそうです。

なので、フルーツ並みの甘さです。

また、辛みが少ないのは、淡路島は日照時間が長く、

土壌のミネラル成分が多いからです。

他にも、水分が豊富でみずみずしく柔らかいといった特徴もあります。

 

そして、体にもいい食材です。

血液サラサラ、疲労回復、消化を助け胃腸の保護、老化と生活習慣病の予防など。

 

という訳で、毎年この時期、新たまねぎの到着を首を長くして待っています。

 

今日は「たまねぎドレッシング」を保存用に和風・洋風・中華風の3種類作ります。

ミキサーにたまねぎとお酢、塩、コショウ、

オイル(和風ならコメ油、洋風ならオリーブオイル、中華風ならごま油)に

和・洋・中にあったお好みの調味料を入れ混ぜれば出来上がり。

それを瓶詰めにして冷蔵庫に入れておけば、

お野菜、お魚、お肉料理など様々に活用できますよ!

 

色んなお料理に使える「たまねぎ」でしばらくの間、食卓が賑やかになりそうです。

皆さんもスーパーなどで「淡路」産の新たまねぎを見かけたら、

一度購入してそのおいしさを味わってくださいね!💕

 

 

 

 

 

 

 

 

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